2017年 11月 22日
ひと月ほど前に 次回はリンゴをもっと厚切りにしてレシピ通りにやってみよう と考えていた(らしい)タルトタタンにリベンジ! 紅玉2個を32等分(前回よりかなり厚切り)にしてフライパンに敷き詰め 砂糖を振りかけバターをのせて(この時点ですでにレシピ通りでない) 蓋をしてしばらく弱火で焼き――というより煮て(たぶん20分位) リンゴがやわらかくなったら 硬めのホットケーキの素を流し入れ蓋をして焼く(たぶん20分位) 全体に膨らんで気泡が上ってきてほぼ固まったようなら 薄くバターを塗っておいた鍋の蓋を被せ ひっくり返して滑らせてフライパンに戻す ➡要するに並べたリンゴを崩さないようにしてひっくり返して リンゴが載ってない方ももう少し焼きたかったのです(たぶん7分位) 今日の こんなに大きいのを 全部でもイケル と言いつつ 4分の1ずつも食べるウチの腹減ったーMEN(*`艸´) 私はこれで充分 リンゴを厚切りにして たっぷりビッシリ並べたのがよかったのではないかと思う それと生地を硬めにしたことと ――かれこれ1時間 弱火でじっくり焼きました 料理はレシピ通りにやってもうまく行くとは限らない 様子見ながら自分流でやった方が面白い(*´∇`*)
by luxannews
| 2017-11-22 00:07
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